Tohum Çimlendirme Tarifi
Tohum Çimlendirme Kuralları; Kuşlarınız için en sağlıklı gıdalardan bir tanesi onlara özellikle bahar ve yaz dönemlerinde daha sık olmak kaydı ile ana yemlerinde bulunan tohumları filizlendirip, çimlendirip vermektir.
Filizlenmiş ya da çimlenmiş tohumun kısa sürede mantar oluşumuna yatkın olması ve çabuk bozulma riskinin olmasından dolayı uzmanlar arasında birçok tartışmaya sebep olmuştur. Önemli olan tohumları hazırlama ve koruma aşamasında gösterilecek olan dikkat ve özendir. Bu konuda zaten tüm riskler de bu alanda toplanır.
Buğday Çimlendirme Aparatı
Avrupa da bu durumu en kolay olarak basit makineler üretmekle çözmüş. Fakat orada da yine klasik şekilde tohum çimleme veya filizlendirme işlemleri yapılmaktadır.
İlk bilinmesi gerekenler hangi tohumların filizlendirmeye y da çimlendirmeye yatkın olduğudur. Avrupa’da birçok evcil satış dükkânlarında yulaf çimlendirme filizlendirilmeye veya çimlendirilmeye hazır tohum karışımları satılır. Fakat bizde henüz sektörde bu tip yerli ürün bulma imkânı yaygın değildir.
Ülkemizde en kolay bulunabilecek ve kuşlarınızın yemlerinde de bulunan birkaç tanesini sıralamak gerekirse;
- Ak darı, darı
- Yabani enginar tohumu
- Kanarya yemi
- Karabuğday
- Arap darısı
- Karabaş
- Kabuklu ve kabuksuz yulaf
- Sorgum bicolor tohumu
- Sorgum ssp. Tohumu
- Nijer tohumu
- Keten tohumu
- Kabuklu soyulmamış ham pirinç
- Ham yulaf
- Soya fasulyesi
- Buğday
- Mısır
- Ay çekirdeği(Beyaz, siyah ve çizgili)
- Mung fasulyesi
- Arpa
- Nohut
- Kuru fasulye
- Bezelye(kurutulmuş)
- Kırmızı mercimek
Bu sıralama ile ilgili bilinmesi gereken bir nokta da, işlemi yapmadan önce tohumları beslediğimiz kuş türüne uygun olarak belirlemenizdir. İri ve orta türler hepsini severek yerler. Fakat muhabbet kuşu için çimlenmiş buğday faydaları muhabbet kuşu gibi daha ufak olan türlerde tavsiye edilen ufak tohumların seçilmesi olacaktır.
Yine belirtmek gerekir ki; pamukla buğday çimlendirme veya hangi tohumu seçerseniz seçin hijyen kurallarına uygun filizlendirmek başlıca kuraldır.
Filizlendirme İşlemi(Süzgeç Yöntemi)
Yukarıda verilen tohumlar içinden beslediğiniz evcil dostumuza uygun olanları uygun miktarda kendiniz kolayca ayarlayabilirsiniz. Eğer evde bir en fazla iki adet kuşunuz varsa size tavsiyemiz tohumları bir veya iki yemek kaşığı şeklinde ayarlamanız olacaktır.
Kanarya buğday çimlendirme faydaları için seçmiş olduğunuz size uygun olanları mutfakta kullanılan bir tel süzgeç içine koyup akan suyun altında iyice yıkayın.
Süzgecin içine kolayca sığabileceği derin bir kaba su doldurup(normal duru su) süzgecinizi tohumlarla beraber içine oturtun. Bu ebatta derin kabınız yoksa tohumları süzgeçten çıkarıp da koymanızda bir sorun yok. Oda ısısında yaklaşık 10 saat bu şekilde bırakılması gerekir.
Muhabbet Kuşuna Buğday Verilir Mi?
Süre dolduğunda iyice yumuşamış olan tohumları, suda iyice yıkayıp bu sefer de kabın içinde(yine süzgeçle) su koymadan beklemeye bırakın.
Kabın üstünü temiz bir bez veya mutfak havlusu ile(hava almasını önlemeyecek kalınlıkta ve şekilde) kapatmanız tozlanmaması açısından faydalı olacaktır. Bu şekilde hazırlanmış kabı direkt güneş almayan ama aydınlık olan bir köşeye bırakın. Tohumları belirli aralıklarla kontrol edip her defasında sudan geçirmek gerekir.(Kurumamaları lazım). Her defasında süzgeçten kabın içine biriken suyu da dökmek gerekir. Bu işlem 2 tam gün sürecek şekilde ayarlanmalıdır.
Böylece tohumların kenarlarında filizlenmeler başlamış olur. Arzu ederseniz filizlerin uçları çıktığında da, yani 5-10 saat sonra, yemeleri için verebilirsiniz. Fakat makbul olan ve tavsiye edilen tohumların üzerinde 5-10 mm’ye varan filiz uzunluğunu belirtilenden daha uzun tutmamaktır. Zira bu aşamadan sonra filizlerden acı tat oluşur ve bu da kuşlara verilmemesi gereken bir besin olacaktır.
İşlemi bitirdiğiniz elde edilen filizlenmiş tohumlarımızı tekrardan suyun altında iyice durulayın. Bir Mutfak peçetesi üzerine alıp yaklaşık 30 dakika kadar suyunu çektirmeniz gerekir.
Bu işlem bittiğinde elde ettiğiniz filizlendirilmiş çimlendirilmiş buğday gıdayla sevgili dostunuzu gönül rahatlığıyla besleyebilirsiniz.
Filizlendirilmiş şekli ile tohumlarınızı en fazla 2 gün buzdolabında saklama imkânınız var. Fakat vermeden önce mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve mümkünse bu saklama süresini aşmayın.
